*り ふ ぁ ろ ぐ*〜おうちに帰りたくなる、ごはんと家づくり〜

インスタ料理アカ出身の、りいふぁのブログ。レシピやコラムを書いていきます!

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ポン酢がない時!アレとアレを合わせて作る即席激ウマポン酢風ソース!



皆さんどうもこんにちふぁb (๑`・ᴗ・´๑)d⌒☆

りいふぁです。

 

最近暑くなってきて、

さっぱりした「酸っぱいもの」が

やたら恋しくなったりしませんか?

 

この間インスタに載せたこちら…

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いつもはシンプルな普通の唐揚げが好きなので

あまりアレンジとかはしないのですが、

唐突に「おろしポン酢だれの

唐揚げが食べたい!!」

って思って作ったのもつかの間…

 

最後の最後で冷蔵庫にポン酢が

無い事に気づいたんですよ(;;゚;;ё;;゚;;)←

 

普通ならもう諦めるでしょ?

でも私は家にあるもので

何とかするのがモットーですww

 

というかもう大根

おろしちゃったからね!!!!

後戻りできないよね!!←

(何故か小峠の声で脳内再生されたわ)

 

そこで、おうちにあるものを組み合わせて

ポン酢のようなさっぱりしたソースが

作れないかと考え、合わせたのはこちらです。

 

 

ミツカン かんたん酢レモン、

醤油、S&Bおろし青じそ、

そして追いレモン汁です。

 

これを全部混ぜるだけです(^^)

味見しながら適当〜に混ぜたので

大体かんたん酢と醤油が2:1くらいか

そのくらいだったと思うんですが

(とりあえず醤油よりかんたん酢の方が多めで〜)

 

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あとはチューブのおろし青じそをちょびっとと、

かんたん酢にもレモンは入っているのですが

もうちょっとキュッと酸っぱさ

欲しいと思ったのでレモン汁も追加しました。

(レモン汁はそのまま果汁でも

ポッカレモンのようなものでもOK)

 

私の家にあるもので

ポン酢風+さっぱりの風味を、という思惑で

かんたん酢レモンと+αで

おろし青じそも入れましたが、

普通にオーソドックスなポン酢を

即席で作りたいのなら普通のお酢と醤油と

レモン汁や柚子やすだちなどの

柑橘系果汁があれば十分だと思います。

 

この即席「ポン酢のようなもの」

山盛りに乗せた大根おろしにかけたら…

 

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\結果:ポン酢より美味しい/

 

追いレモン汁のおかげでキュッと酸っぱく

おろし青じその風味で

さっぱり感が増して爽やかです。

脂っこいはずの唐揚げがいくらでも

食べれるような気さえしてきます←

 

まぁ今回はさら〜っと

これとこれを混ぜたよっていう報告なので

試してみたい方は配合は自分で

お好みを見つけながら調整してみてください☆

 

はよくドレッシングとかタレとか

切らす事が多いのですが(ちゃんとしろよw)

あれは元々何と何が入って出来てるのかな〜

と考えて手持ちの物で混ぜてみると

市販の物より美味しいって事がよくあります。

 

ドレッシングやタレやソースを

自分で作れるようになると

すごく料理の幅が広がって楽しいですよ(*´∀`*)

 

今回も使ったこのかんたん酢、

お砂糖や食塩を入れる必要がなく

既に美味しいように調整されているので、

これ一本で色んな料理に使えて

常備しておくととっても便利なんです。

 

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私のお気に入りはレモン!

元々酢の物なんてあんまり

好きじゃなかったけど、

好きにさせてくれたスゴイお酢です♡

 

ピクルスやラペやマリネも

これ一本で即もう一品出来ちゃいます。

お魚やお肉料理にも使えますよ(^ ^)

今回のように合わせる事で

タレやドレッシング系などにも使えるので、

ドレッシングを切らしても

これだけは無くなったらすぐ買います←

 

是非お試しください(〃ω〃)